第56回 神戸東洋医学センター 料理教室&教養講座
令和2年1月6日 13:00~
於 全日本柔整師協会
(神戸山手大木ビル6F)
テーマ パリパリ照り焼チキン甘酢
前日に続いて同じメニューで教室を開催させて頂きました。
料理教室後はお酒を傾け乍ら懇親会を楽しみました。
レシピ
モモ肉 300g
≪50℃漬け後、塩11%(モモ肉に対して)、砂糖10%(モモ肉に対して)を入れた水又は湯を沸騰させてモモ肉を8分浸けておく 水又は湯の量は240g/モモ肉100gに対して≫
味醂 18g
砂糖 13g
酢 24g
醤油 16g
塩 0.5g
椎茸 1g
コンブ(リケン) 0.5g
片栗 2g
サラダ油 適
※ 万(よろず)相談受け賜ります。何なりとお尋ね下さい。
次回 テーマ 「餃子」
日時 令和2年2月3日(月) 13:00~
場所 全日本柔整師協会
神戸市中央区中山手通5-1-1 神戸山手大木ビル6F
参加費 無料
要予約 どなたでも受講出来ます
神戸東洋医学センター http://www.kobetouyouigaku-center.com/
TEL 078-371-3203 FAX 078-371-1313