第54回　料理教室

令和2年1月5日
13：00～
於　全日本柔整師協会

テーマ　　パリパリ照り焼チキン甘酢

上記のテーマで開催させて頂きました。
モモ肉は300g程度のものを基準にしてレシピを作成しているのでお間違いのないようにして下さい。料理は科学ですので、モモ肉1枚では何のことやら訳が分からなくなります。
モモ肉1枚といっても、小さいものから大きいもの迄その差は、倍半分程の差があります。
私が云う300gとは一般的に出回っていて、入手可能なものとの判断に基づいております。
先ず、50℃洗いをして雑物を取り除きます。2度洗うと完全に灰汁を除く事が出来ます。
先ず、水or湯に所定の塩、砂糖を入れて沸騰させて、モモ肉を投入して鍋蓋をして、火を止めて8分置いて取り出して、放冷しておきます。この時のモモ肉の内温は６０℃近くに達しております。
８分の時間は厳守する事（料理は科学）
フライパンに少しのサラダ油を引いて、モモ肉の表面を軽く裏表を焼きます。
そこへ甘酢を入れてとろ味が出る迄煮ると出来上がりです。

レシピ
モモ肉　　　　　300ｇ
≪５０℃漬け後、水又は湯に塩11％（モモ肉に対して）、砂糖10％（モモ肉に対して）に
　８分浸けておく　　水240g/モモ肉100ｇに対して≫
味醂　　　　　　 18ｇ
砂糖　　　　　　 13ｇ
酢　　　　　　　 24ｇ
醤油　　　　　　 16ｇ
塩　　　　　　　　0.5ｇ
椎茸　　　　　　　1ｇ
コンブ（リケン）　0.5ｇ
片栗　　　　　　　2ｇ
サラダ油　　　　 適

※ 万（よろず）相談受け賜ります。何なりとお尋ねください。

次回　テーマ　「はりはり大根」「生姜佃煮」
日時　　令和2年2月2日（第１日曜日定例）13：00～14：30
場所　　全日本柔整師協会　http://www.kobetouyouigaku-center.com/
　　　　神戸市中央区中山手通5丁目１－１　神戸山手大木ビル　６F
参加費　無料
どなたでも御参加頂けます
要予約　神戸東洋医学センター　　
TEL　078-371-3203　　FAX　078-371-1313

第6回　冨金原の宇宙学講座

令和元年12月22日
13：00～
於　千里山教室

テーマ　　経絡

上記のテーマで開催させて頂きました。
経絡というのは東洋医学の中でも、鍼灸術に使われる穴（ツボ）の系統的な流れを表したものとでも表現すれば良いのでしょうか。
両手を挙げて経を見ると両手両足へ経線で描かれているのが分かります。
12正経と呼称されています。
陽経は指先から体幹へ、陰経は体幹から指先へ流注します。
足の経については、陽経は足先から体幹へ、陰経は体幹から足先へと流注します。
四つん這いになった姿勢を取って、太陽の陽の当たる所即ち、外側に流れる経を陽経とし、陰になる内側を陰経と命名しており、この正経の脈上に365穴を配穴しており、これを「穴(つぼ)」と称しています。
この「穴」はトリガーポイントと80％位一致していると云われております。
以上のような経絡を中心として周辺の東洋医学概論を2時間半に亘って解説させて頂きました。

次回
　　日時　　　　月　日（日）　14：00～
　　場所　　　柿本さん宅（大阪府吹田市上山手町）
　　テーマ　　
　どなたでも御参加出来ます。お気軽に御参加下さい。
　　連絡先　　
　　神戸東洋医学センター
　　TEL　078-371-3203　　　FAX　078-371-1313　　

第37回　マインドフルネス＆質疑応答の会

令和元年12月19日
14：00～
於　全日本柔整師協会

Mindfulness　即ち「無」に至る技術的方法とでも云えばよいのでしょうか、色々な方法が提案されていますが、その一つ呼吸法を取ってみても分かる様にゆっくり時間をかけて吸う、長ぁく止める、そして長ぁく時間をかけて吐く云々・・・。
ある人は1234567、と小刻みにして吸う、1234567、と息を止める、そして1234567、と小刻みに吐くといった具合にする。1～10位迄数える人もあります。
又息を吸う時に腹を凹める、息を吐く時に腹を凸出させるとか本当に色々ありますが、要するに詰まる所呼吸に意識を集中させて「無」の境地になろうとするテクニックに外ありません。
呼吸法というのは「無」になる為の一方法論だと理解しておけば良いと思います。
この呼吸法でなければならないというものではなく、御自分に合った方法で良いと思います。
近頃の私は呼吸については全く眼中になく、いきなり瞑想状態に入っていきます。
以前なら瞑想状態になるのに、1時間位かかりました。
この1時間の間は、降りしきる雨のように、時には豪雨のように、頭がおかしくなるのではないかと思う程雑念が降り注いでいましたが、最近はその雑念も全くと言ってよい程無くなり、前半の１時間が必要なくなり、最近は本番1時間で済むようになりました。
Mindfulnessをしたお蔭で、心配事があっても床に入れば一切の事は遮断されて熟睡出来るようになり、精神的安定が得られました。
余談はさておき、今回は王貞治さんの金言について一言云わさせて頂きました。

王さんはこのように云っております。
　　努力は必ず報われる
　　報われない努力があるとすれば
　　それは未だ努力とは云えない

マタイ福音書7章には
　　求めよ　さらば与えられん
　　探せよ　さらば見つからん
　　扉を叩けよ　さらば開かれん
　　開くまで　その思いを一生持ち続けて　求め続けよ

要するに、王さんもマタイ伝も同じことを言っているように思います。

無心になって、一生涯をかけて求め続けるという事に外ありません。
無心即ち「無」の境地・・・。
マインドフルネスの目的である「無」の探索とでもいいましょうか。
常に無を以って観るその妙（不思議）に行きつく事になるのでしょう。
以上のような事を講義させて頂きました。
私もまだまだ未熟者乍ら「無」の探求に一所懸命です。
いつの日か「無」という未知の世界の住人になる事を求めて！！

次回
日時　　令和2年1月16　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日（第3木曜日）　14：00～（毎月第3木曜日定例）
場所　　全日本柔整師協会
　　　　神戸市中央区中山手通5-1-1　神戸山手大木ビル６F
会費　　無料
どなたでも御参加頂けます。要予約。
　　神戸東洋医学センター　　
ＴＥＬ　０７８―３７１－３２０３
　　ＦＡＸ　０７８―３７１－１３１３

冨金原カイロプラクティック学院講習会

令和元年12月16日
10：00～17：00
於　全日本柔整師協会

Disc theory （椎間板理論）
　nucleus pulposus （髄核）について
　annulus fibrosus （繊維輪）について

Steps to Subluxation
　Subluxationの機序について

Stages of disc degeneration
　段階的椎間板の変質退化について
　Swollen disc ― acute 3~6 months
↓
　Extremely thin ― total disc most chronic

Scoliosis（側弯症）
　側弯症になる理由について
　Compensation　　〃
Simple scoliosis　 〃
Rotatory 〃　　 〃
Simple scoliosis　― spinous（棘突起）contact
Rotatory 〃 ― L lamina contact in 頸椎
　　　　　　　　－　T　Transverse contact in 胸椎
　　　　　　　　－　M　Mammillary contact in 腰椎

George’s line（頸椎カーブ）について
Lumbar five listings　13種類について
P
Pl         PR
PLI       PRI
PLS      PRS
PLI―M  PRI―M
PLS―M PRS―M
PL―M   PR―M

Orthopedic checkについて
Derifield leg check について
Cervical checkについて　（頸椎）
Anatomical short legについて　（解剖学的）
Femur checkについて　（大腿骨）
Sacrum checkについて　(仙骨)

次回は　令和2年1月19日(日)10：00～17：00
　　　　
受講生は随時受け付けております。
御気軽にお問い合せ下さい。
見学も受け付けております。
第８4期生　募集中　令和２年２月１６日（日曜日）開講

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第55回　　神戸東洋医学センター　料理教室＆教養講座
　　　　　
令和元年12月2日　13：00～
於　全日本柔整師協会
　　（神戸山手大木ビル６F）

テーマ　　カツオの角煮

上記のテーマで開催させて頂きました。
カツオとか鮪で作ると良いと思います。
カツオは冷凍もので年中入手出来るし、価格も安いので便利です。
「カツオのタタキ」を購入すると良いでしょう。
50℃洗いをよくして、調味料で少し煮染めると良いでしょう。

カツオ　　　　　100ｇ
醤油　　　　　　 22ｇ
酒　　　　　　　 10ｇ
砂糖　　　　　　　4.5ｇ
味醂　　　　　　 18ｇ
酢　　　　　　　　2ｇ
水飴　　　　　　 18ｇ（大1）
生姜輪切り　　　 27ｇ

次回　　　テーマ　｢パリパリ照り焼チキン甘酢｣
　　　　　日時　　令和2年1月6日（月）　13：00～
　　　　　場所　　全日本柔整師協会
神戸市中央区中山手通5-1-1　　神戸山手大木ビル６F
　　　　　参加費　無料
要予約　どなたでも受講出来ます
神戸東洋医学センター　http://www.kobetouyouigaku-center.com/

TEL　078-371-3203　　FAX　078-371-1313

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第34回　マインドフルネスの会

令和元年12月1日
15：00～
於　全日本柔整師協会

上記のテーマで講義をさせて頂きました。
「無」の中に全ての可能性があるという事を述べさせて頂きました。
「無」というのは「無」を認識する立場を維持しておくという事であり、

「無」を認識した時に「無」の存在があるという事です。
自分が認識した時に、今まで見えなかったものが見えて来るという事で、
「あっ」ここにあったのかというような事は日常茶飯事起こっていると思いますが、目の前にあっても認識外にあると気付かないという事になります。
マインドフルネスをして常に無を以って観るようにして気付きを沢山経験してみて下さい。今まで以上の大きな世界が拓かれていく事と思います。
私も目下多くの気付きを求めて、mindfulnessに励んでいます。
今　私が思うのは、精神的ストレスに耐性が非常に高くなっているように思います。

今回は、日本国歌「君が代」について少し脱線してしまいました。
　　きみが代は～～～～。
　　「き」は男の意味
　　「み」は女の意味
　　カムイザナキの命の「キ」は男を表している
　　カムイザナミの命の「ミ」は女を表している
　　オキナ　翁の「キ」は男を表している
　　オミナ　嫗の「ミ」は女を表している

即ち、「キ」と「ミ」で、「君は」は男と女のという意味になります。
という事で色々と神話について喋らさせて頂きました。詳しくは又、いつか！！

次回　　
日時　　令和2年1月5日（第１日曜日　定例）
　　　　　　　　14：30～
　　　　場所　　全日本柔整師協会
http://www.kobetouyouigaku-center.com/
　　　　　　　　神戸市中央区中山手通５－１－１　
神戸山手大木ビル　６F
　　　　参加費　無料
どなたでも御参加頂けます
要予約　神戸東洋医学センター　　
TEL　078-371-3203　　FAX　078-371-1313

https://www.facebook.com/pages/%E7%A5%9E%E6%88%B8%E6%9D%B1%E6%B4%8B%E5%8C%BB%E5%AD%A6%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC/365464170299134

第53回　料理教室

令和元年12月1日
13：00～
於　全日本柔整師協会

テーマ　　茹で鶏

上記のテーマで開催させて頂きました。
至って簡単です。そして超美味い！！
モモ肉を５０℃でよく洗い、血合い、油等をよく取り除きます。
沸騰した湯に投入して蓋をして、火を止めて８分間放置した後直ぐ取り出して、自然放置しておくと出来上がります。
モモ肉は300ｇ程の物を使用する事。

レシピは以下の通りです。
モモ肉　　　　　100ｇ
塩　　　　　　　 15ｇ
砂糖　　　　　　 10ｇ
茹で用水　　　　240g
　茹で時間　8分

次回　テーマ　「パリパリ照り焼チキン甘酢」
日時　　令和2年1月5日（第１日曜日定例）13：00～14：30
場所　　全日本柔整師協会　http://www.kobetouyouigaku-center.com/
　　　　神戸市中央区中山手通5丁目１－１　神戸山手大木ビル　６F
参加費　無料
どなたでも御参加頂けます
要予約　神戸東洋医学センター　　
TEL　078-371-3203　　FAX　078-371-1313

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第44回　　大人の料理教室

令和元年11月25日　13：30～
於　居酒屋「飲de安」
https://www.facebook.com/kobe.in.de.an/

テーマ　　味噌カツだれ

上記のテーマで開催させて頂きました。

カツという名詞が入っているのでカツ専用かというとそうではなく、味噌田楽用としても利用できます。その他色々なものに利用出来るので重宝致します。
作り方は至って簡単です。
調味料を合わせて煮て水分を飛ばすだけの事ですので是非どうぞ！！
教室の後いつもの様に懇親会を楽しみました。
その時新メニューとして提供されたのが、「黄金（こがね）うどん」でした。
本当に本当にこれ以上削る事が出来ない代物で、飾りやおごりを捨てた、ひっそりとした枯淡な味わいで、侘びの世界を垣間見る思いが脳裏を掠めました。
出汁は何処までも澄んでいて清らかな事清流の如し、色調は淡い琥珀色、味蕾を刺激して生じる感覚は至福の一時の味わいとでも表現しましょうか。
妙味この上もないという「黄金うどん」でした。
うどん好きな人は是非どうぞご賞味あれ！！
うどんにさほどという人も、是非、一度トライしてみてはどうでしょう。
ひょっとしたらこれを機会にうどん好きになるかも知れませんよ。

味噌カツだれ
赤みそ　　　　100g
合わせみそ　　 33g
味醂　　　　　100g
砂糖　　　　　 76g
カツオ(ﾘｹﾝ)　　 9g
コンブ(ﾘｹﾝ)　　　3.7g
中濃ソース　　 39g
白ゴマ　　　　 17～34g

次回は　　テーマ　　
　　　　　日時　　　令和元年12月23日（月）　15：30～
場所　　　居酒屋「飲de安」
要予約　どなたでも参加出来ます。
　　　　神戸東洋医学センター
　　　　TEL　０７８－３７１－３２０３　　FAX　０７８－３７１－１３１３

https://www.facebook.com/pages/%E7%A5%9E%E6%88%B8%E6%9D%B1%E6%B4%8B%E5%8C%BB%E5%AD%A6%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC/365464170299134

冨金原カイロプラクティック学院講習会　テクニック講座
http://www.kobetouyouigaku-center.com/school/

令和元年10月27日

10：00～17：00
於　神戸東洋医学センター
　
今回は以下のテクニックを勉強しました。

EX‐IN pull　骨盤のRotation misalignmentで側臥位でEX（外旋）サイドを下にして
　　　　　 　　IN(内旋)を同時に矯正するものです。
IN‐EX pull　上記と同じように矯正します。

Pelvic Bench Sacrum Adjusting Technique
P‐R push (Posterior rotation on the Right) 側臥位で仙骨を矯正します。
　　　　　 I.S.U. (Involved Side Up) 患側を上にしてadjustmentを行います。
PI‐R push 上記と同じようにadjustmentを行います。
一点異なる処はTorqueを加える事です。
P‐R push (Posterior rotation on the Right) 上記と同じようにしますが
I.S.D. (Involved Side Down) 患側が下に位置します。
PI‐R push I.S.D 患側を下にしてadjustmentを行います。

以上のTechを学びました。

次回は　　令和元年　11月24日（第4日曜日）10：00～17：00

第８４期生　募集中　令和2年2月16日（第３日曜日）10：00～開講
常時　受講可　　　常時　見学可
どなたでも受講できます。
御気軽にお問い合せ下さい。
冨金原カイロプラクティック学院　
TEL　078-371-3203　　FAX　078-371-1313

https://www.facebook.com/pages/%E7%A5%9E%E6%88%B8%E6%9D%B1%E6%B4%8B%E5%8C%BB%E5%AD%A6%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC/365464170299134

第52回　山本亭料理教室

令和元年11月14日　13：00～
於　山本さん宅　（北区日の峰）

テーマ　　カルビークッパ

上記のテーマで開催させて頂きました。クッパはこれで2回目になると思います。
汁かけ御飯という事なので、美味しい汁イコール美味しいクッパとなるので如何に美味しい出し汁を取るかにかかっております。本物の素材を使って作ればそれで美味しいものが出来るので、作り方は至って簡単ですので是非どうぞ。
13：00から始まった教室も話に花が咲きまくって何時までも話が尽きず、気が付いたら19：00になっていました。バスに乗って三宮へ、そして残留組3人で居酒屋「飲de安」https://www.facebook.com/kobe.in.de.an/ヘ行きました。24時頃解散しました。
今回も一日大変有意義に過ごさせて頂いた事に感謝感謝です。ありがとうございました。

≪出し汁≫
煮干し　　　　　5g・・・５０℃洗い
スルメ　　　　　2g・・・　〃
干しエビ　　　　3g・・・　〃
干し椎茸　　　　2g・・・　〃
コンブ　　　　　2g
水　　　　　 400g
≪調味料≫
コチュジャン　　 13g
淡口醤油　　　　　7g
ウェイパー　　　　1g
トリガラ顆粒　　　1g
塩　　　　　　　　1g
胡椒　　　　　　　0.1g
ラー油（好み）　　0.6g
牛肉カルビー　　 15g・・・５０℃漬け
≪野菜―１５０g≫
生姜　　　　　　　1.2g
大根、キノコ類、　（ネギ、ニラ、もやし、三つ葉）・・・煮込まない）
卵　　１個　　　白ゴマ　　適　　　にんにく（好み）3.5g　ゴマ油で炒める
1. にんにくは香りが出るまで炒める
2. 野菜はひと煮立ちさせる

次回　　テーマ「豚の角煮」
　　　　令和元年12月9日（月）　14：00～
　　　　山本さん宅

https://www.facebook.com/pages/%E7%A5%9E%E6%88%B8%E6%9D%B1%E6%B4%8B%E5%8C%BB%E5%AD%A6%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC/365464170299134